Karamellisierte Kirschtomaten-Hollandaise
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1824kJ
Energie (Kilokalorien)436kcal
Fett38g
davon gesättigte Fettsäuren24g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker17g
Ballaststoffe0,8g
Eiweiß2g
Salz1,5g
- 100 g Kirschtomaten
- 2 EL Kapern
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 EL Zucker
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 125 g Butter
- 1 Kirschtomaten klein schneiden. Kapern abtropfen lassen und fein hacken. Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken.
- 2 Zucker in eine Pfanne geben und goldbraun schmelzen. Die Tomaten und Petersilie dazugeben und 1 Minute braten. Abkühlen lassen. KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise „klassisch“ in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und aufkochen. 125 g gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Kapern und Tomaten dazugeben und servieren.