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Kürbissuppe mit Kürbiskern-Pesto

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1619kJ
Energie (Kilokalorien)386kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker12g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß7,6g
Salz1,7g
  • 1,5 kg Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 40 g Kürbiskerne
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2-3 Stiele glatte Petersilie
  • 3-4 EL Kürbiskernöl (oder Olivenöl)
  • 1/2 TL Rotweinessig
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 100 g Crème fraîche