Kürbis Pesto
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)672kJ
Energie (Kilokalorien)160kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren1,6g
Kohlenhydrate6,4g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiß5g
Salz0,42g
- 500 g Hokkaido Kürbisfruchtfleisch
- 40 g Kürbiskerne
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
- Jodsalz
KNORR Gemüse Bouillon Thymian&Petersilie (Glas)
Die Knorr Gemüse Bouillon mit Thymian & Petersilie, Ideal für Gemüsegerichte, Couscous, Fisch. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden und in einem Topf mit ca. 200 ml Wasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Kürbis abgießen und abkühlen lassen.
- 2 Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Kürbis in ein hohes Rührgefäß geben mit einem Stabmixer pürieren. Kürbiskerne zugeben und kurz mit pürieren. Rapsöl, Zitronensaft und Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie unterrühren. Mit Salz abschmecken.
- 3 Kürbis Pesto in 4 Gläser (z.B. leere Knorr Bouillon Gläser, ca. 170 ml) füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah aufbrauchen.