Linsencurry mit Aubergine
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2286kJ
Energie (Kilokalorien)546kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren3,3g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker15g
Ballaststoffe16g
Eiweiß23g
Salz1,6g
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 gestr. TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
- 150 g grüne Linsen
- 1 Handvoll Koriander
KNORR Delikatess Brühe (Glas)
KNORR Delikatess Brühe (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Backofen auf 200 °C vorheizen. Aubergine in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Paprika und Aubergine auf ein Backblech geben. 2 EL Öl und 1 TL Knorr Delikatess Brühe verrühren, über das Gemüse geben und gut vermischen. Gemüse ca. 25 Minuten goldbraun rösten.
- 2 Linsen mit kaltem Wasser abspülen. Zwiebel im restlichen Öl 5 Minuten dünsten. Linsen und 250 ml Wasser zugeben, 1 TL Knorr Delikatess Brühe einrühren.
- 3 Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und ca. 20 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind. Gemüse und Koriander zugeben.