Hirseklößchen auf Paprikasoße
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1910kJ
Energie (Kilokalorien)457kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren3,5g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker15g
Ballaststoffe11g
Eiweiß13g
Salz2,7g
- 2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
- 75 g Hirse
- 50 g Hartweizengrieß
- 1 EL Margarine
- 1 Ei
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Jodsalz
- 1 Msp. gemahlener Koriander
- Cayennepfeffer
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 EL Pflanzenöl
KNORR Delikatess Brühe (Glas)
KNORR Delikatess Brühe (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 1/4 l (250 ml) Wasser zum Kochen bringen, 1 TL Knorr Delikatess Brühe zufügen. Hirse abspülen, dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen; evtl. abtropfen lassen.
- 2 Grieß und Margarine zur Hirse geben. Unter Rühren 2 Minuten kochen, von der Kochstelle nehmen und Ei darunter rühren.
- 3 Schnittlauch fein schneiden und zur Hirse geben. Mit Salz, Koriander und Cayennepfeffer abschmecken. Hirsemasse etwas abkühlen lassen, 8 Klößchen formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
- 4 Inzwischen für die Sauce Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikawürfel im heißen Öl andünsten. 75 ml Wasser dazugießen, restliche Knorr Delikatess Brühe dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 - 10 Minuten garen. Mit einem Stabmixer pürieren und zu den Hirseklößchen auf Paprikasoße servieren.