Gemüse Suppe mit Tofu
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1206kJ
Energie (Kilokalorien)289kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiß14g
Salz2,2g
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 200 g Lauch
- 1 Süßkartoffel
- 50 g junger Spinat
- 300 g Tofu, geräuchert
- 3 EL Olivenöl
- 4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebeln und Möhren schälen. Zwiebeln würfeln, Möhren in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Süßkartoffel schälen und in 1 cm breite Würfel schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen.
- 2 Tofu in Würfel schneiden und in einem Topf in 1 EL Olivenöl rundherum anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Zwiebeln, Möhren, Lauch und Süßkartoffel im restlichen Olivenöl anbraten. 1 ½ l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon einrühren. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen.
- 3 Tofu Würfel zur Suppe geben und noch einmal kurz erhitzen. Spinat zur Suppe geben, zusammenfallen lassen und Gemüse Suppe mit Tofu in Schalen servieren.