Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren.
Unter Rühren langsam aufkochen.
Bei schwacher Hitze 125 g gewürfelte Butter darunter schlagen bis sie geschmolzen ist.
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1
Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargelstangen mit Öl bestreichen. Den Grill aufheizen oder eine Bratpfanne benutzen.
2
Spargel auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen oder in der Pfanne braten. Zwischendurch mehrmals wenden bis er leicht gebräunt. Mit Pfeffer würzen.
3
Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen in 150 ml kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze Butter darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. Zitronensaft unterrühren.
4
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise servieren.