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Festliche Hühnersuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)735kJ
Energie (Kilokalorien)175kcal
Fett4,9g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß10g
Salz2,4g
  • 80 ml Milch
  • 2 Eier
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • gemahlene Muskatnuss
  • 1 Möhre
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Beutel KNORR Suppenliebe Hühnersuppe
  • 60 g Erbsen grün tiefgefroren
  • Petersilie
  • 1 Für ein Wasserbad in einem kleinen Topf etwas Wasser erhitzen. Für den Eierstich Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat gut verrühren. Eine Kaffeetasse leicht einfetten. Eiermilch in die Tasse geben, mit Alufolie abdecken. Tasse in das Wasserbad stellen. Eierstich bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, nicht kochen.
  • 2 Eierstich aus der Tasse herauslösen. Etwas abkühlen lassen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit Plätzchenausstechformen in Weihnachtsmotiven, z. B. Sternen, den Eierstich ausstechen und in Suppenteller legen.
  • 3 Möhre schälen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. 750 ml Wasser aufkochen, Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Hühnersuppe einrühren. Erbsen, Möhren und Frühlingszwiebel zufügen und 5 Minuten kochen lassen.
  • 4 Suppe auf die Teller verteilen. Mit Petersilie garniert servieren.