Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)922kJ
Energie (Kilokalorien)221kcal
Fett9g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiß20g
Salz1,7g
- 250 g weißer Spargel
- 1 große Möhre
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Öl
- 1 Prise Jodsalz
- Pfeffer
- gemahlene Muskatnuss
- 1-2 EL Crème légère
- 1 - 2 TL Schnittlauchröllchen
KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün
Das schmeckt nach Frühling: cremige Spargelsuppe mit weißem und grünem Spargel - mit extra großen Spargelstücken in einer aromatisch-würzigen Suppenbasis. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Spargel schälen, die Enden abschneiden. Stangen schräg in ca. 2 cm lange Scheiben schneiden. Möhre schälen, der Länge nach halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.
- 2 Beutelinhalt Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün in 550 ml kochendes Wasser einrühren. Spargel und Möhren zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Schoten zugeben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Crème légère zum Verfeinern unterrühren.
- 3 Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 2 Min. braten. Gebratene Hähnchenstreifen zusammen mit dem Schnittlauch in die Suppe geben.
- 4 Dazu passt geröstetes Baguette.