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Broccolicremesuppe mit Haselnusspesto-Baguette

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2266kJ
Energie (Kilokalorien)542kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren7,8g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker3,4g
Ballaststoffe3,8g
Eiweiß12g
Salz2,9g
  • 30 g Haselnusskerne
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 3 EL Nussöl (z.B. Hasel- oder Walnussöl)
  • 20 g geriebener Bergkäse
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Btl. KNORR Feinschmecker Blumenkohl Broccoli Suppe
  • 4 Scheiben Baguettebrot (ca. 80 g)
  • 1 Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen grob hacken. Nüsse, Petersilie und Öl in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Blumenkohl Broccoli Suppe in 1/2 l kochendes Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Baguette rösten und mit dem Nusspesto bestreichen. Suppe in Tellern
  • 4 anrichten. Baguette dazu reichen.