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Salat mit Wachtelbohnen und Salamistreifen

Salat mit Wachtelbohnen und Salamistreifen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 125 g getrocknete Wachtelbohnen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Jodsalz
  • 100 g Feldsalat
  • 50 g Friséesalat
  • 50 g Salami
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine gekochte Kartoffel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1063kJ
Energie (Kilokalorien)255kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker2g
Ballaststoffe10g
Eiweiß14g
Salz1g

  • 1 Die Bohnenkerne über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
  • 2 Bohnen abgießen, mit frischem Wasser bedeckt aufkochen, den Rosmarinzweig zugeben und etwa 1 1/2 Stunden bei schwacher Hitze kochen; nach etwa 1 Stunde mit 1 Prise Salz würzen. Bohnen in einem Sieb abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
  • 3 Inzwischen Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Salami in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • 4 Kartoffel mit einer Gabel sehr gründlich zerdrücken, nach und nach 100 ml Wasser und Olivenöl zugeben. Knoblauch und Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Italienische Art" unterrühren.
  • 5 Bohnen, Salat und Salamistreifen in Schälchen oder Gläser geben, Dressing darüber verteilen und den Salat sofort servieren.