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Rucola-Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1378kJ
Energie (Kilokalorien)330kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate8,1g
davon Zucker7,2g
Ballaststoffe5g
Eiweiß13g
Salz0,85g
  • 1 rote Zwiebel
  • 125 g Kirschtomaten
  • 100 g Rucola
  • 40 g Kürbiskerne
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 3 EL Öl
  • 9 Stk. getrocknete Softtomaten
  • 50 g Manchego Käse oder anderen Hartkäse
  • 1 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett braun rösten.
  • 2 Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren.
  • 3 Kirschtomaten, Rucola, Tomaten und Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Salatdressing darübergeben und mit Kürbiskernen und gehobeltem Manchego garnieren.