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Rucola-Risotto

Rucola-Risotto - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Risotto-Reis
  • 1 Beutel KNORR Fix für Hack-Reis Topf
  • 40 g Rucola
  • 100 g Ziegenfrischkäse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2031kJ
Energie (Kilokalorien)485kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate61g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiß11g
Salz2,9g

  • 1 Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln bzw. hacken und im heißen Olivenöl dünsten.
  • 2 Risotto-Reis zugeben und kurz mitdünsten. 800 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Hack-Reis Topf einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.
  • 3 Rucola waschen und putzen. Einige Blättchen als Garnitur zurückbehalten und den Rest klein schneiden. Rucola und Ziegenfrischkäse unter das Risotto mischen und heiß werden lassen. Auf Teller verteilen, mit den zurückbehaltenen Rucolablättchen garnieren und sofort servieren.