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Radicchio Salat

Von wegen Grünzeug: Rezept für Radiccio Salat. Der rotblättrige Salat wird köstlich kombiniert mit Blauschimmelkäse.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Radicchio
  • 75 g Blauschimmelkäse
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
  • 150 g fettarmer Joghurt
  • 1 EL Pflanzenöl
  • zum Garnieren 2 glatte Stiele Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)573kJ
Energie (Kilokalorien)137kcal
Fett9,9g
davon gesättigte Fettsäuren4,3g
Kohlenhydrate4,4g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß6,4g
Salz1,1g

  • 1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
  • 2 Radicchio halbieren, eventuell den Stielansatz herausschneiden. Blätter waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radicchio Salat auf Tellern verteilen.
  • 3 Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln und gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
  • 4 Beutelinhalt Salatkrönung "Küchenkräuter" in eine Schüssel geben. Joghurt mit Öl dazugeben und alles verrühren. Zwiebelwürfel und Knoblauch untermischen. Das Dressing über die Salatzutaten verteilen und mit Petersilie garnieren.