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Radicchio mit Walnusskrokant

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1817kJ
Energie (Kilokalorien)434kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren9,8g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker20g
Ballaststoffe2,2g
Eiweiß16g
Salz1,4g
  • 60 g Walnusskerne
  • 1 TL Olivenöl
  • 100 g Zucker
  • 300 g Radicchio
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-​Kräuter
  • 5 EL Pflanzenöl
  • 300 g Taleggio-Käse
  • 1 Walnusskerne grob hacken und auf einen leicht geölten Bogen Backpapier geben. Zucker und 5 EL Wasser in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis der Zucker goldgelb karamellisiert. Sofor