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Nudel-Rucola-Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1557kJ
Energie (Kilokalorien)373kcal
Fett8,5g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate54g
davon Zucker5,7g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß16g
Salz2,1g
  • 200 g Nudeln (z. B. Orecchiette oder Gnocchi)
  • Jodsalz
  • 50 g Rucola
  • 200 g Zucchini
  • 250 g Kirschtomaten
  • 80 g Parmaschinken
  • 3 Stiele Basilikum
  • 6 EL KNORR Salatkrönung Joghurt mit Limette
  • 1 Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
  • 2 Inzwischen Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Zucchini waschen, putzen und in halbe Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Parmaschinken längs halbieren und zu Röschen wickeln.
  • 3 Basilikum waschen, trocken schütteln und abzupfen. Nudeln, Rucola, Zucchini und Kirschtomaten mit KNORR Salatkrönung Joghurt mit Limette mischen und auf Tellern anrichten. Schinkenröschen und Basilikum darauf verteilen.