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Mexikanischer Bohnensalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 3 bunte Paprikaschoten
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250 g)
  • 1 kleine Dose dicke, weiße Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
  • 1 rote Chilischote
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-​Kräuter
  • 4 EL Pflanzenöl
  • Kreuzkümmel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Croutinos mit Paprika und Pinienkernen
  • 4 Pitataschen (Brottaschen zum Füllen)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2336kJ
Energie (Kilokalorien)559kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker14g
Ballaststoffe17g
Eiweiß20g
Salz2,9g

  • 1 Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen. Einige Salatblätter beiseitelegen, den Rest klein schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
  • 2 Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser, Öl und 1 Prise Kreuzkümmel verrühren. Salatzutaten und Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Croutinos untermischen. Pita-Brote evtl. toasten, aufschneiden und mit Salatblättern und Bohnensalat füllen.