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Möhren-Kichererbsen-Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 kleine Zwiebel
  • 300 g Möhren
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • 60 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 250 g)
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Römersalat
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Salatdressing Paprika-Kräuter mit weißem Pfeffer
  • 75 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 1-2 EL heller Balsamicoessig

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1239kJ
Energie (Kilokalorien)297kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren4,2g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker14g
Ballaststoffe8,4g
Eiweiß12g
Salz1,7g

  • 1 Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Möhren schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel in feine Stifte schneiden. Zwiebel und Möhren im heißen Pflanzenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
  • 2 Chorizo in Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
  • 3 Beutelinhalt Knorr Natürlich Lecker! Salatkrönung mit Joghurt und Essig verrühren. Möhren-Kichererbsen-Salat mit dem Dressing mischen und anrichten.