1
Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Möhren schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel in feine Stifte schneiden. Zwiebel und Möhren im heißen Pflanzenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
2
Chorizo in Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
3
Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit Joghurt und 3 EL Wasser verrühren. Möhren-Kichererbsen-Salat mit dem Dressing mischen und anrichten.