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Kartoffelsalat mit Sesam-Schnitzelchen

Kartoffelsalat mit Sesam-Schnitzelchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 600 g kleine, festkochende Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 125 g Rucola
  • 125 g Cocktailtomaten
  • 1 Becher Mozzarella-Kugeln (Abtropfgewicht 125 g)
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 6 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 300 g Putenmedaillons
  • 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
  • 3 EL Sesamsamen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2511kJ
Energie (Kilokalorien)601kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiß32g
Salz2,3g

  • 1 Kartoffeln waschen, sauber bürsten und in kochendem Salzwasser gar kochen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Tomaten waschen, halbieren. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, die Schale abziehen und halbieren. Salatzutaten und Mozzarella-Kugeln in eine Schüssel geben.
  • 2 Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser, Senf und 3 EL Öl verrühren, über die Salatzutaten geben und mischen. Evtl. salzen und pfeffern.
  • 3 Putenmedaillons in ca. 12 kleine Stücke schneiden. Beutelinhalt KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben, mit Sesamsamen mischen. Schnitzelchen mit kaltem Wasser befeuchten, in die Panade legen, andrücken, wenden und wieder gut andrücken.
  • 4 Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzelchen zugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kartoffelsalat mit den Sesam-Schnitzelchen servieren.