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Kartoffelsalat mit Kefir-Senf-Dressing

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)797kJ
Energie (Kilokalorien)191kcal
Fett6,5g
davon gesättigte Fettsäuren1,4g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker7,6g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiß4,5g
Salz1,7g
  • 400 g fest kochende Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 1 Bund Radieschen
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-​Kräuter
  • 120 g Kefir (1,5 % Fett)
  • 1 EL Rapsöl
  • 1-2 TL körniger Senf
  • evtl. Zucker
  • 1 Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben scheiden. Kartoffelscheiben abkühlen lassen.
  • 2 Inzwischen Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden.
  • 3 Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung "Dill-Kräuter" mit Kefir, Rapsöl und Senf verrühren und evtl. mit 1 Prise Zucker abschmecken. Kartoffelscheiben, Radieschen und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben und mit dem Kefir-Senf-Dressing mischen.