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Herziger Nudelsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 150 g Nudeln (z.B. Fusili)
  • 300 g längliche Cherry- oder Cocktailtomaten
  • 25 g Pinienkerne
  • 40 g getrocknete Tomaten (Antipasti Tomaten oder in Öl, abgetropft)
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
  • 75 g Mini-Mozzarella

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1975kJ
Energie (Kilokalorien)472kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren5,6g
Kohlenhydrate44g
davon Zucker6,7g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß14g
Salz1,1g

  • 1 Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin abkühlen. Abtropfen lassen.
  • 2 Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Für Tomaten-Herzen die länglichen Cherrytomaten im schrägen Schnitt halbieren und an den Schnittflächen zum Herz zusammensetzen. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Getrocknete Tomaten und Basilikum in Streifen schneiden.
  • 3 KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Mit Nudeln, zweierlei Tomaten, Mozzarella, Pinienkernen und Basilikum zum Nudelsalat anrichten.