Herbstsalat
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)901kJ
Energie (Kilokalorien)215kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3g
Kohlenhydrate4,9g
davon Zucker4g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß3g
Salz1,1g
- 250 g Hokkaido-Kürbis
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL brauner Zucker
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 2 EL Kürbiskerne
- 100 g Feldsalat
- 150 g Frisée- oder Endiviensalat
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
- 1 Kürbis waschen, putzen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kürbisspalten darin von beiden Seiten braten, dabei mit Zucker bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren rösten. Auf einen Teller geben.
- 3 Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Frisée- oder Endiviensalat in mundgerechte Stücke teilen.
- 4 Beutelinhalt Knorr Salatkrönung Küchenkräuter mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren und mit den Salaten mischen. Salate und Kürbisspalten auf Tellern anrichten und den Herbstsalat mit den Kürbiskernen bestreuen.