1
Blätter des Chicorée trennen. Endiviensalat waschen und gut abtropfen lassen. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in feine Spalten schneiden.
2
Grapefruit schälen, so dass die weiße Haut mit entfernt wird. Die einzelnen Grapefruit-Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Honig mit dem Grapefruitsaft mischen und über die Chicoréeblätter träufeln.
3
Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren.
4
Chicoréeblätter, Endiviensalat, Birnenscheiben, Grapefruit und zerbröckelter Blauschimmelkäse in eine Salatschüssel geben. Salatdressing darübergeben und Granatapfelkernen garnieren.