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Feldsalat, Weintrauben, Walnüsse, Käse

Feldsalat, Weintrauben, Walnüsse, Käse

Ackersalat, Mäuseöhrchen oder Rapunzelsalat: Feldsalat hat lustige Spitznamen und ist als robuster Wintersalat im Herbst extra frisch und bissfest.

Zum Glück brauchst du mit unseren Feldsalat Rezepten überhaupt nicht ackern, denn diese sind einfach und schnell zubereitet. Sein Geschmack ist stark aromatisch, ja schon fast nussig und schmeckt zu allem, was Würze hat. Somit passt er als knackiger Begleiter zu Käse, Nüssen, Speck, Knoblauch oder Zwiebeln. Wir empfehlen daher besonders unsere herzhaften Feldsalat Rezepte mit Ziegenkäse oder Parmaschinken. Kleiner Tipp: Verarbeite Feldsalat so frisch wie möglich, da er schnell welkt. Das Waschen geht am besten in einem kurzen und kalten Wasserbad.

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