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Farfalle Bolognese mit Rucola und Schafskäse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2631kJ
Energie (Kilokalorien)630kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren8,3g
Kohlenhydrate82g
davon Zucker8,7g
Ballaststoffe9,1g
Eiweiß25g
Salz2,4g
  • 300 g Farfalle
  • Jodsalz
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 große Tomate
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Schafskäse (Feta)
  • 150 g Champignons
  • Pfeffer
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Packung KNORR Speciale al Gusto Bolognese
  • 1 Farfalle in kochendem, leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Schafskäse zerbröseln.
  • 2 Champignons putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl braten und pfeffern. Packungsinhalt KNORR Speciale al Gusto Bolognese und Tomate zufügen und aufkochen. Frühlingszwiebeln zugeben und unterrühren.
  • 3 Farfalle in einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Zwei Drittel der Sauce auf die Nudeln geben. Rucola und Schafskäse, bis auf 2 EL zum Garnieren, darüberstreuen. Restliche Sauce daraufgeben und mit restlichem Rucola und Schafskäse bestreut servieren.