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Brunnenkresse Salat

Brunnenkresse Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 100 g Khorasan-Weizen (Urweizen, Kamut (R))
  • 1 reife Mango
  • 1 reife Avocado
  • 50 g Brunnenkresse
  • 100 g junger Spinat frisch
  • 20 g Walnusskerne
  • 20 g Minze
  • 2 Limetten
  • 1 EL Olivenöl
  • 30 g KNORR Mein Würzgeheimnis Karibisch für Fleisch & Gemüse aus dem Ofen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1727kJ
Energie (Kilokalorien)414kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker18g
Ballaststoffe12g
Eiweiß9g
Salz1,3g

  • 1 Khorasan-Weizen nach Packungsangabe kochen, in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
  • 2 Mango schälen, seitlich am Kern das Fruchtfleisch herunterschneiden und in dünne Spalten schneiden. Avocado halbieren, den Kern herauslösen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen und in dünne Spalten schneiden. Brunnenkresse und Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken. Minze waschen, die Hälfte fein hacken und für das Dressing beiseite stellen. 1 Limette auspressen, 2 Limette in Spalten schneiden.
  • 3 Für das Dressing Limettensaft mit Olivenöl, gehackter Minze und Knorr Mein Würzgeheimnis Karibisch verrühren. Salatzutaten auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.