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Brotsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 200 g Rucola
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 1 Ciabattabrot
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-​Kräuter
  • 1 EL Zucker

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1781kJ
Energie (Kilokalorien)425kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren4,3g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker8,1g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiß5,7g
Salz1,6g

  • 1 Für den Brotsalat Rucola waschen, trocken schleudern oder gut abtropfen lassen und mundgerecht zerzupfen. Tomaten waschen und halbieren.
  • 2 Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Ciabattabrot der Länge nach halbieren. Knoblauch schälen, fein pressen und mit 2 EL Olivenöl verrühren. Auf das Brot streichen, nach Belieben salzen und pfeffern. Brot in Würfel schneiden. Würfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten rösten, etwas abkühlen lassen.
  • 3 Inzwischen KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser und 6 EL Öl verrühren, Zucker unterrühren. Mit Rucola und Tomaten zum Salat mischen. Brotwürfel untermischen und den Brotsalat sofort servieren.