1
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin abkühlen. Gut abtropfen lassen.
2
Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Tomaten, Zuckerschoten und Sprossen waschen. Zuckerschoten in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten halbieren, Zuckerschoten in Streifen schneiden.
3
Nudeln mit Mango, Tomaten und Zuckerschoten mischen. KNORR Salatkrönung Thousand Island zugeben und untermischen. Den Nudelsalat mit Sprossen bestreuen.