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Gurkensalat mit Schweinefilet

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1168kJ
Energie (Kilokalorien)279kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,3g
Kohlenhydrate9,1g
davon Zucker7,8g
Ballaststoffe2,1g
Eiweiß32g
Salz2,4g
  • 2 Würfel KNORR Fleisch Suppe
  • 250 g Schweinefilet
  • 350 g Salatgurke
  • 1-2 rote Zwiebeln
  • 150 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 abgeriebene Limettenschale
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch
  • 1 1 l (1000 ml) Wasser aufkochen und die beiden Suppenwürfel einrühren. Schweinefilet hineingeben und bei schwacher Hitze 15 - 20 Minuten ziehen lassen.
  • 2 Inzwischen Gurke waschen, evtl. schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe schneiden oder hobeln.
  • 3 Joghurt mit Olivenöl, Limettenschale, Chiliflocken und Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Gartenkräuter mit Knoblauch" verrühren. Gurke und Zwiebeln mit der Salatsauce mischen.
  • 4 Fleisch aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Gurkensalat anrichten.