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Wildreissalat mit knackigem Gemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1464kJ
Energie (Kilokalorien)350kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker12g
Ballaststoffe5,8g
Eiweiß5,9g
Salz1,1g
  • 400 g Wildreis Mischung
  • 300 g Möhren
  • 300 g Lauch
  • 3 gelbe Paprikaschoten
  • 4 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-​Kräuter
  • 6-7 EL Orangensaft
  • 6 EL Pflanzenöl
  • 1-2 EL Orangenmarmelade
  • 1-2 EL mittelscharfer Senf
  • 1 Kolben Chicorée
  • 1 Reis ca. 5 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  • 2 Möhren schälen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
  • 3 Inhalt aller Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 - 7 EL Wasser, Orangensaft, Öl, Orangenmarmelade und Senf verrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen. Eine Platte oder Schüssel mit Chicoréeblättern auslegen und den Salat anrichten.