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Warmer Kartoffel-Spargel-Salat

Warmer Kartoffel-Spargel-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 400 g Kartoffeln (festkochend)
  • 250 g grüner Spargel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-​Kräuter
  • 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
  • 2 EL Petersilie (grob gehackt)
  • 150 g geräuchertes Forellenfilet (oder 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1193kJ
Energie (Kilokalorien)286kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker3,6g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß14g
Salz0,85g

  • 1 Kartoffeln in kochendem Wasser mit Schale ca. 20 Minuten garen. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
  • 2 Spargel am unteren Stangendrittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Spargelstücke in kochendes Wasser geben und ca. 4 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel schälen und fein hacken.
  • 3 KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Warme Kartoffeln, Spargel, Zwiebeln und Petersilie in eine Schüssel geben. Dressing darübergeben und gut untermischen. Lachs abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken und über den Salat geben.