Veganes Gemüse Gulasch
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)797kJ
Energie (Kilokalorien)191kcal
Fett8g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe5,9g
Eiweiß8,4g
Salz1,5g
- 1 Zwiebel
- 250 g Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
- 2 EL Pflanzenöl
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- 1 EL gehackte Petersilie
KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel schälen und hacken. Zucchini und Paprika putzen und in Stücke schneiden. Bohnen in ein Sieb abgießen.
- 2 Zwiebel in einem Topf im heißen Öl anbraten. Zucchini und Paprika zugeben und 3-4 Minuten mitbraten. Passierte Tomaten, Bohnen, Thymian und 150 ml Wasser zufügen. Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Mit Petersilie bestreut servieren.