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Vegane Penne al forno

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2181kJ
Energie (Kilokalorien)521kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate75g
davon Zucker7,5g
Ballaststoffe8g
Eiweiß14g
Salz2,2g
  • 350 g Penne Rigate
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Pak Choi
  • 150 g orange Cocktailtomaten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 30 g Margarine
  • 30 g Mehl
  • 300 ml Haferdrink ungesüßt vegan
  • 2 1/2 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Champignon & Lauch (Glas)
  • 1 Penne nach Packungsangabe kochen.
  • 2 Zwiebel schälen und fein hacken. Pak Choi putzen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
  • 3 Zwiebel und Pak Choi im heißen Öl anbraten und beiseite stellen. Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen. Haferdrink und 200 ml Wasser unter Rühren zufügen. Knorr Gemüse Bouillon Champignon & Lauch unterrühren.
  • 4 Abgetropfte Penne mit dem Pak Choi Gemüse in einer Auflaufform mischen. Cocktailtomaten darauf verteilen. Sauce gleichmäßig darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten garen.