Tortellini-Suppe mit Mini-Klößchen
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1532kJ
Energie (Kilokalorien)364kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren7,6g
Kohlenhydrate28g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiß14g
Salz3,4g
- 400 g Möhren
- 125 g Zuckerschoten
- 1 EL Pflanzenöl
- 250 g ungebrühte Bratwürstchen
- 2 - 3 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon
- 250 g Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, Kühlregal
- Jodsalz
- weißer Pfeffer
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Möhren schälen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.
- 2 Öl in einem weiten Topf erhitzen. Bratwurst als kleine Klößchen aus der Pelle in den Topf drücken, anbraten und herausnehmen.
- 3 Möhren in den Topf geben, kurz andünsten. 1 Liter (1000 ml) Wasser zufügen, aufkochen und KNORR Gemüse Bouillon einstreuen. Bratwurstklößchen zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.
- 4 Zuckerschoten und Tortellini zufügen und weitere 2 Minuten kochen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.