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Spargelnudeln mit Chili-Hollandaise

Spargelnudeln mit Chili-Hollandaise - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 500 g weißer Spargel
  • 500 g grüner Spargel
  • Jodsalz
  • 450 g Lachsfilet (3 Scheiben à 150 g)
  • 50 g luftgetrockneter Schinken (3 Scheiben)
  • für die Form etwas Fett
  • 1/2 rote Chilischote
  • 4 Stiele Petersilie
  • 1 Packung KNORR Sauce Hollandaise flüssig
  • 1/2 EL Sweet-Chili-Sauce
  • 1 EL Limettensaft

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2520kJ
Energie (Kilokalorien)603kcal
Fett44g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate9,3g
davon Zucker8,1g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß40g
Salz2g

  • 1 Beide Spargelsorten schälen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Spargelstreifen in kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Min. garen.
  • 2 Lachs mit Schinken umwickeln, pfeffern und salzen. In eine gefettete, feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas 2-3/Umluft 160 °C) ca.15-20 Min. garen.
  • 3 Chili entkernen und in feine Würfel schneiden. Petersilie fein schneiden. Knorr Sauce Hollandaise in einen Topf geben und erwärmen. Chili, Sweet-Chili-Sauce und Limettensaft unterrühren. Evtl. mit etwas Spargelkochwasser verdünnen. Spargelstreifen zugeben und ca. 3 Min. in der Sauce erwärmen.
  • 4 Lachs mit Spargelnudeln servieren und mit Petersilie bestreuen.