Spaghetti mit Pilzsauce und Gremolata
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1846kJ
Energie (Kilokalorien)442kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren3,3g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker2g
Ballaststoffe7g
Eiweiß16g
Salz0,98g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- 1 unbehandelte Zitrone
- 250 g Spaghetti
- Jodsalz
- 400 g Champignons
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Pfifferling Sauce
KNORR Feinschmecker Pfifferling Sauce
Edle Pfifferlinge und eine milde Rotweinnote geben dieser samtig-cremigen Pfifferling Sauce eine besondere Note. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Für die Gremolata Knoblauchzehe schälen. Petersilie waschen, trocken schütteln und zusammen mit dem Knoblauch fein hacken. Zitrone heiß waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und zugeben. Alles gut mischen und beiseitestellen.
- 2 Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Champignons putzen, größere Pilze halbieren oder vierteln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Pfeffer würzen.
- 3 Pilze an den Rand der Pfanne schieben, 300 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Pfifferling Sauce einrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze mit etwas geöffnetem Deckel 5 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren.
- 4 Die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mit einer Fleischgabel portionsweise zu Nestern aufrollen und auf Teller setzen. Pilzsauce zu den Spaghetti-Nestern geben und mit der Gremolata bestreut servieren.