Spaghetti Bolognese mit Tomaten
-
Zubereitung
Min -
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2996kJ
Energie (Kilokalorien)716kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate78g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiß36g
Salz2,5g
- 50 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 130 g Staudensellerie (ca. 2 Stangen)
- 250 g Möhren
- 350 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Öl
- 100 ml Rotwein
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- Pfeffer
- 400 g Spaghetti
- 50 g gehobelter Parmesan
- Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie und Basilikum)
KNORR Bouillon Pur Rind
KNORR Bouillon PUR Rind ist eine würzige und kernige Bouillon. Ideal als Suppendrink oder zum Würzen und Abschmecken von Fleischgerichten oder Saucen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen. Staudensellerie putzen und waschen. Möhren schälen und waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.
- 2 Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Rotwein zugießen und einkochen lassen.
- 3 Bouillon in 1/4 l (250 ml) kochendes Wasser einrühren, mit den Tomaten zum Ragout geben. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
- 4 Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen. Spaghetti in ein Sieb abgießen und mit Ragout alla Bolognese anrichten. Mit Parmesanhobeln bestreuen. Mit Kräutern garnieren.