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Shepherd’s Pie mit Süßkartoffeln und Bohnen

Shepherd’s Pie mit Süßkartoffeln und Bohnen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 600 g Süßkartoffeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Champignon braun
  • 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) Kidneybohnen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • Pfeffer
  • etwas Zitronensaft
  • 1 EL Margarine

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1765kJ
Energie (Kilokalorien)422kcal
Fett8,8g
davon gesättigte Fettsäuren2g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker11g
Ballaststoffe15g
Eiweiß17g
Salz2,8g

  • 1 Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit kaltem Wasser in einem Topf aufkochen und ca. 20 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  • 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Bohnen in ein Sieb abgießen.
  • 3 Zwiebeln und Knoblauch im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten. Paprikapulver und Kreuzkümmel zufügen und 2-3 Minuten anschwitzen. Champignons zufügen und mit andünsten.
  • 4 Abgetropfte Bohnen zufügen und 5 Minuten mitdünsten. Stückige Tomaten und Tomatenmark unterrühren. Knorr Bouillon Pur Gemüse zufügen und unterrühren. Mit Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
  • 5 Bohnen-Gemüse in eine Auflaufform füllen. Süßkartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken, Margarine untermischen. Süßkartoffel-Stampf auf dem Bohnen-Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 20-25 Minuten überbacken.