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Schnittlauch-Nudeln mit feinem Pilzragout

Schnittlauch-Nudeln mit feinem Pilzragout - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 250 g Champignons
  • 125 g Shiitake-Pilze
  • 150 g Pfifferlinge (aus dem Glas)
  • 125 g Frühlingszwiebeln
  • 25 g Margarine
  • Jodsalz
  • weißer Pfeffer
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Btl. KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe
  • 400 g Tagliolini (ersatzweise dünne Spaghetti)
  • 1 Bund Schnittlauch

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2754kJ
Energie (Kilokalorien)660kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate85g
davon Zucker5,8g
Ballaststoffe9,5g
Eiweiß19g
Salz1,4g

  • 1 Champignons und Shiitake-Pilze putzen. Champignons halbieren oder vierteln. Von den Shiitake die kleinen Hütchen kreuzweise tief einschneiden. Größere Pilze ebenfalls halbieren oder vierteln. Pfifferlinge in einem Sieb abgießen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
  • 2 Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin unter Wenden goldbraun anbraten. Zum Schluss Frühlingszwiebeln kurz mitbraten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser und Sahne in die abgekühlte Pfanne gießen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 6 - 7 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Pilze mit Frühlingszwiebeln wieder zufügen.
  • 3 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Schnittlauch zum Schluss für einige Sekunden zu den kochenden Nudeln geben. Nudeln in einem Sieb abgießen, unter kaltem Wasser kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Schnittlauch-Nudeln zu Nestern drehen und mit dem Pilzragout auf Tellern anrichten.