Scharfer Reissalat
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2380kJ
Energie (Kilokalorien)569kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren3,5g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker9,1g
Ballaststoffe9,9g
Eiweiß21g
Salz1,2g
- 200 g Langkornreis
- Jodsalz
- 300 g TK-Erbsen
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 140 g Thunfisch in Öl (1 Dose, abgetropft)
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 TL Wasabipaste
- 2 EL Limettensaft
- 6 EL Öl
- 1 Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Erbsen 2 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren.
- 2 Inzwischen Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Thunfisch abtropfen lasen und in Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 3 Reis und Erbsen abschrecken und gut abtropfen lassen. Abkühlen lassen.
- 4 Beutelinhalt Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch mit Wasabipaste, Limettensaft, 6 EL Wasser und Öl verrühren.
- 5 Reis mit Erbsen, Thunfisch und Paprika in einer Schüssel vorsichtig mit dem Dressing mischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
- 6 Das passt dazu:
- 7 Reichen Sie dazu frisches Weißbrot. Es schmeckt besonders lecker, wenn man es mit Olivenöl beträufelt und auf dem Grill leicht anröstet.