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Süßkartoffel-Tomaten-Suppe

Süßkartoffel-Tomaten-Suppe zubereitet mit gerösteten Süßkartoffeln und Kokosmilch. Ein Genuss an kühlen Wintertagen.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 400 g Süßkartoffeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 g Möhren
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 1 rote Chilischote
  • 200 g Tomaten
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 50 g Kürbiskerne
  • 4 EL fettarmer Joghurt
  • Korianderblättchen zum Ganieren
  • 1 Limette

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1542kJ
Energie (Kilokalorien)369kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren8,9g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker10g
Ballaststoffe6,1g
Eiweiß8,7g
Salz3g