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Süßkartoffel Quinoa Suppe

Süßkartoffel Quinoa Suppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1000 g Süßkartoffeln (mit orange Fruchtfleisch)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 TL KNORR Gemüse Bouillon (Dose)
  • 1 unbehandelte Limette
  • 80 g Quinoa

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1862kJ
Energie (Kilokalorien)444kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate75g
davon Zucker13g
Ballaststoffe9,7g
Eiweiß7,3g
Salz1,8g

  • 1 Süßkartoffel in Alufolie wickeln. Zwiebeln halbieren und mit den ungeschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl beträufeln. Süßkartoffeln dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten garen.
  • 2 Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch pellen und in einen Topf geben. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon einrühren. Mit einem Stabmixer pürieren.
  • 3 Limettenschale mit einem Zestenreißer abziehen und mit Quinoa zur Suppe geben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.