Skip to content
Was suchst du?

Süßkartoffel Bowl

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1699kJ
Energie (Kilokalorien)406kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker28g
Ballaststoffe9,9g
Eiweiß12g
Salz1,4g
  • 600 g Süßkartoffeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Tomate & Paprika (Glas)
  • 500 g Rote Bete (gegart)
  • 2 Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 1 TL Meerrettich (aus dem Glas)
  • 50 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 150 g Brunnenkresse
  • 1 Süßkartoffeln schälen und in 2 cm breite Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Öl und Knorr Gemüse Bouillon Tomate & Paprika mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 15-20 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden.
  • 2 Rote Bete in Spalten schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und in Stifte schneiden. Zitrone auspressen und die Hälfte des Saftes über