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Rustikale Spätzlepfanne

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 200 g Spätzle
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 250 g Champignons
  • 1-2 EL Öl
  • 1-2 EL gewürfelten durchwachsenen Speck
  • 50 ml Kochsahne oder Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel
  • 30 g geriebener Bergkäse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1703kJ
Energie (Kilokalorien)408kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiß15g
Salz1,9g

  • 1 Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
  • 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  • 3 Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl goldgelb rösten und herausnehmen. Champignons und Speck im verbliebenen Bratfett andünsten. 300 ml kaltes Wasser und Kochsahne zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel einrühren und unter Rühren aufkochen. Frühlingszwiebelringe zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
  • 4 Abgetropfte Spätzle untermischen und mit geriebenem Bergkäse und Röstzwiebeln bestreut servieren.