2
Cashewkerne oder Mandeln grob hacken. In einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Im heißen Öl braten und herausnehmen.
3
Pilze putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Pilze, Lauch und Ingwer im restlichen Bratfett anbraten.
4
1/4 l (250 ml) Wasser und Sahne dazugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Fleisch zufügen und mit Pfeffer, 1 Prise Zucker und evtl. Salz abschmecken. Reis untermischen und mit Cashew oder Mandeln bestreut servieren.