Skip to content

Was suchst du?

Reispfanne mit Huhn und Cashew

Reispfanne mit Huhn und Cashew - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 180 g Reis
  • 2 EL Cashewkerne oder Mandeln
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 200 g frische Pilze, z. B. Pfifferlinge und Champignons
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 50 ml Schlagsahne
  • 1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • Zucker

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2316kJ
Energie (Kilokalorien)554kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren8,3g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker3,5g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiß26g
Salz1,5g

  • 1 Reis nach Packungsangabe zubereiten.
  • 2 Cashewkerne oder Mandeln grob hacken. In einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Im heißen Öl braten und herausnehmen.
  • 3 Pilze putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Pilze, Lauch und Ingwer im restlichen Bratfett anbraten.
  • 4 1/4 l (250 ml) Wasser und Sahne dazugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Fleisch zufügen und mit Pfeffer, 1 Prise Zucker und evtl. Salz abschmecken. Reis untermischen und mit Cashew oder Mandeln bestreut servieren.