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Quinoa Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 300 g Quinoa
  • 750 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Paprika
  • 1-2 Stiele Minze
  • 1 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 100 g schwarze Oliven

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1334kJ
Energie (Kilokalorien)319kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren2g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker5g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß7,5g
Salz2g

  • 1 Quinoa mit kaltem Wasser abspülen. In KNORR Gemüse Bouillon 15-20 Minuten kochen. Abkühlen lassen und mit einer Gabel auflockern.
  • 2 Gurke und Paprika putzen und in Würfel schneiden. Minze waschen und hacken. Zitrone auspressen, Saft mit Olivenöl und etwas Pfeffer verrühren.
  • 3 Quinoa mit Gurke, Paprika, Minze und Oliven in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.