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Pilz Risotto

Es geht einfach nichts über ein cremiges, wärmendes Risotto. Ein Geschmack, der uns an den Wald erinnert, zarter Reis und Parmesan verbinden sich zu einer perfekten Geschmacks- und Aromakombination.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 250 g Champignons
  • 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Risotto-Reis
  • 30 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2022kJ
Energie (Kilokalorien)483kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker1,3g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß15g
Salz2,5g

  • 1 Champignons in Scheiben schneiden. 600 ml Wasser zum Kochen bringen, Knorr Gemüse Bouillon einrühren. Champignons in Öl ca. 1 Minute dünsten.
  • 2 Knorr Gemüse Bouillon portionsweise zugeben, unter Rühren den Reis 20-25 Minuten garen, bis er die richtige Konsistenz habt. Er sollte al dente mit zartem Biss sein.
  • 3 Parmesan unterrühren und sofort servieren.