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Penne mit Rinderfiletstreifen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2222kJ
Energie (Kilokalorien)531kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren2,5g
Kohlenhydrate74g
davon Zucker16g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiß28g
Salz2,2g
  • 150 g Rinderfilet
  • 200 g Möhren
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 150 g Penne
  • Jodsalz
  • 1 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
  • zum Garnieren Petersilie
  • 1 Rinderfilet in Streifen schneiden. Möhren schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken und Zwiebel fein würfeln.
  • 2 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  • 3 Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 3 - 4 Minuten braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.
  • 4 Möhrenwürfelchen, Knoblauch und Zwiebel im verbliebenen Bratfett andünsten. 300 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Tomaten Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen.
  • 5 Petersilie waschen, trocken schütteln und zur Hälfte in feine Streifen schneiden. Abgetropfte Nudeln mit Sugo und Filetstreifen anrichten. Mit Petersilie garnieren.