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Pasta mit cremiger Gemüsesauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2252kJ
Energie (Kilokalorien)539kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren3,4g
Kohlenhydrate59g
davon Zucker6,9g
Ballaststoffe6,6g
Eiweiß13g
Salz1,2g
  • 200 g Bandnudeln
  • Jodsalz
  • 200 g Zucchini
  • 200 g Möhren
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art"
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und in einem Sieb abgießen.
  • 2 Zucchini und Möhren putzen, waschen und auf einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln oder in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl 5 - 8 Minuten dünsten.
  • 3 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art" einrühren. Unter Rühren aufkochen und 2 - 3 Minuten kochen lassen. Walnüsse zugeben und die Sauce mit Zitronensaft abschmecken. Bandnudeln abtropfen lassen und mit der Gemüsesauce anrichten.