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Orientalischer Reis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1663kJ
Energie (Kilokalorien)398kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker15g
Ballaststoffe7,5g
Eiweiß7,8g
Salz1,3g
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Rapsöl
  • 200 g Basmatireis
  • 2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • 125 g Trockenfrüchte (z. B. Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Rosinen)
  • 1 Prise Zimt
  • 40 g Cashewkerne
  • 1/2 Bund Koriander (oder Petersilie)
  • 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Rapsöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin in ca. 2 Minuten glasig dünsten.
  • 2 Reis und 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen und aufkochen. KNORR Gemüse Bouillon einrühren und den Reis nach Packungsanweisung garen.
  • 3 Trockenobst würfeln und mit dem Zimt 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben.
  • 4 Cashewkerne grob hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Reis abgießen. Cashewkerne und Koriander unter den Früchtereis heben.